彰化縣去年3月修正《食品安全管理自治條例》，全面禁止含糖飲料進入校園，員林大同國中早在5年前即全面推行減糖運動，校長施純在笑說，男學生在校3年身高平均增加12公分，成為他前往小學招生時的宣傳利器。
去年3月10日起，彰化縣中小學以下校園、補習班，任何人不得提供學生含糖飲料，去年5月起更推動「喝水入課表」，讓老師帶著全班學生一起喝水，確保學生在校每天喝足750ml白開水。
彰化縣衛生局食品衛生科長林毓芬表示，1年多來共派員稽查341家次，並受理7件陳情，去年曾查獲某校員生社販賣含糖飲，日前也有業者外送飲料到校給老師，卻被發現含糖紅茶未清楚標示添加糖量，2件違規案的員生社代表、業者，均已接受營養輔導教育及營養教育講習。
大同國中校護黃淑苗表示，有時看到學生買早餐拎著手搖飲進校，會勸導寄放健康中心冰箱，放學再拿。不只禁糖飲，過去她與午餐祕書謝惠靜還限制營養午餐廠商提供甜湯，每天午餐輪流到各班級營養衛教，要求把青菜吃光。
我有些朋友第一次到日本居酒屋會很困惑為什麼明明沒有點的東西會直接上桌，而且還要收費的，其實這是日本居酒屋長久以來的習俗了，只要我們在日本居酒屋用餐，入座後還沒點菜之前或者點完菜時，店員都會端上一碟小菜，這名為「お通し」或「突き出し」，在日本是很受歡迎的風俗習慣，不是強制給客人多餘的東西，而是在酒菜上桌之前的簡單開味菜，大多數居酒屋都是有償地提供小菜，相當於收取茶位費，而且我們可以透過一碟小菜，來看出這家居酒屋的待客態度跟料理風味，所以在等待酒菜上桌之前不如好好享受一下這個日本的風俗習慣吧！日本居酒屋的代表性料理有:枝豆：用開水煮熟尚未成熟的黃豆，煮前加鹽調味。將豆從豆莢中擠出來吃。涼拌西紅柿（冷やしトマト）冷奴：在豆腐上加入佐料塗上醬油吃。鹽辛：將墨魚內臟用鹽醃製而成。拼盤（盛り合わせ）：一個碟內盛放數種生鱼片。金槍魚（まぐろ）生馬肉（馬刺し）拼盤（盛り合わせ）：一個碟內盛放數種生鱼片。燒鳥：將雞肉切成一口可吃下的大小，然後串起來烤製而成的烤雞肉串，它是居酒屋提供的常規食物。串燒烤熟即食，也可用筷子將肉從竹簽上剝下來吃。串燒的詳細內容請參照烤雞肉串（燒鳥）相關介紹。烤肉丸（つくね）：把雞肉做成丸子形狀，然後串起來烤製而成。骰子牛排（サイコロステ一キ）：一口就可以吃掉的牛排。烤花鯽魚（ほっけ燒き）：用晾乾的花鯽魚烤製而成。有子柳葉魚（子持ちししゃも）：把晾乾的小魚或柳葉魚烤著吃。魚腹中有魚子。黃油土豆（じゃがバタ一）：用箔紙包裹烤製或蒸熟的土豆，上面塗有份量十足的黃油。香腸拼盤（ソ一セ一ジ盛り合わせ）豚角煮：用甜醬油將豬肉塊炖至酥軟，蘸著芥末吃。肉香土豆（肉じゃが）：用甜醬油將牛肉、土豆、洋蔥等放在一起煮成的菜，是一種家常日本料理。酒蒸蛤仔（あさりの酒蒸し）：在蛤仔內淋上日本酒後蒸食的料理，適合下酒。幹炸雞（雞のからあげ）：雞肉調味後用板橋居酒屋油炸。\油炸豆腐（揚げ出し豆腐）：在豆腐上包裹薄薄一層面衣後用油炸，然後澆上糊狀沙司調味。沙司炒蕎麥麵（ソ一ス燒きそば）：將肉、蔬菜等材料與麵條一起炒熟，然後澆上帶甜味的沙司食用。飯糰（おにぎり）：用米飯將配料包起來後再用紫菜捲起來。配料可選用梅幹、鮭魚、鱈魚子等。茶水泡飯（お茶漬け）：在米飯裡加入配料，居酒屋放上佐料後澆入茶水即可食用。茶水泡飯是一種酒後食用的料理。配料可選用梅幹、鮭魚、鱈魚子等。
黃淑苗說，近年健檢發現，男生身高曲線突飛猛進，從入學到畢業，每人平均長高了12公分，減糖成效驚人！女生則因生理期等各種因素，影響較不明顯。
彰基新陳代謝科主治醫師謝明家表示，根據國外醫學研究，體重20公斤學童喝下350ml、含糖50公克飲料，生長激素就停止分泌2小居酒屋時；加上喝太多糖體重增加，BMI值每增加1，也使生長激素分泌下降6％。
衛生局長葉彥伯表示，糖飲最大的問題是肥胖，長期血糖偏高，影響胰島素分泌、代謝效果變差，產生抗性，造成20至30歲的早發性糖尿病，和動脈硬化等心血管疾病；以法令強制規定的效果自然遠勝於宣導，除台中市已跟進，桃園、中央也在民代建議下研議中。
留言列表
