每年冬板橋居酒屋季札幌的雪祭總是吸引來自國內外的旅客，雪祭裡的美麗又壯觀的雪雕總讓人印象深刻，但很多人不知的是，札幌雪祭中的大型雪雕作品是由日本陸上自衛隊協助製作。日本陸上自衛隊便以「野戰築城訓練」名目協助製作大型展品，把它當作是「於極寒地駐紮時紮營訓練」，簡單來說就是用鏟子完成鏟積雪、堆土台、挖戰壕、築城牆、乃至精細的開窗挖洞等訓練內容。而在札幌雪祭官網上也提到，大型雪雕是以陸上自衛隊第11旅團為主的北部方面隊和札幌市大雪像製作團共同製作，準備工作從1月開始，工作內容包括有雪雕設計、製作雪雕模型及準備相關材料。
每一家居酒屋都有自己的特色，除了啤酒外，特色日本酒也是不可少的，而烤肉串、板橋居酒屋烤花枝、炸雞塊、煎蛋捲等也是常見的日式下酒菜。居酒屋就是讓日常生活中充滿壓力的日本人可以在下班後能夠紓解一天緊張的心情，私下和同事、朋友聯絡感情的地方，入夜後許多居酒屋店裡經常是人聲鼎沸，大家非常解放輕鬆，通常店員會在客人入座時，在點菜前就會先遞上飲料菜單詢問需要什麼飲品，大部分的日本人習慣先點一杯啤酒，不僅是因為啤酒的酒精濃度低、上桌速度快，也是因為日本人習慣在聚會前先乾杯一次，才表示這次的聚會正式開始喔！是不是很有趣，如果你是不喝酒的話，也有碳酸飲料、果汁等無酒精飲料可以選擇，覺得非常貼心。雖然大部分的居酒屋多半沒有硬性規定低消是一杯飲料，不過每人一杯飲品則是居酒屋不成文的規則，如果需要開水的話，也可以請店員給一杯「お水（omizu）」、「お冷（ohiya）」。點完餐後的第一個開胃小菜是必須收費的，即便不吃也沒辦法退。該道小菜金額大約會是幾百日圓上下，可以想成是居酒屋的入場費，建議在預算考量上也可以抓得稍微寬鬆一點，以免結帳時產生誤會。
而大型雪雕都是集中在大通會場，1月上旬會開始組裝木框，之後開始堆雪並穩固地基，堆雪結束後會進行粗刨完成大致輪廓，接著就是進行細部雕刻及潤飾，最後才是拆去鷹架對雪雕做最後的檢查。除了札幌雪祭之外，位於日本東北地區的小岩井農場的雪雕及十和田湖冬物板橋居酒屋語最大的雪雕，也都是出自日本陸上自衛隊之手，如此精湛的技術，退伍之後不怕沒飯吃了！
居酒屋在日語中的「居」是有坐下來的意思，居酒可以解釋為坐下來喝酒的意思，居酒屋就是可以坐下來喝酒的店家，以早期的是本會到酒屋喝酒的主要消費族群是挑擔子的行商小販、貨運業、抬轎子的人、武士家的僕人等等，在江戶時代這些人都是靠勞力謀生的，他們的收入相對較少，日常娛樂並不多，飲食生活也比較單調，所以去酒屋喝酒就是他們的休閒活動，這種到酒屋喝酒的行為就是「居酒」。在當時有提供「居酒服務的酒屋」，除了賣酒也會搭配一些小菜，例如在江戶時代的鎌倉河岸的酒屋豐島屋就有供應田樂豆腐讓客人配酒。他們的田樂豆腐就是將豆腐用竹籤串起，之後塗上味噌醬，再用火烤的小吃。感覺非常好吃，而且在當時豐島屋的酒幾乎是用成本價賣給客人，連田樂豆腐也很便宜，所以收入不多的勞工都特別愛去豐島屋喝酒。因為那時候豐島屋主要是靠賣空酒桶來賺錢。
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